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带广大用户了解一下防霉剂的杀菌原理

带广大用户了解一下防霉剂的杀菌原理

防霉剂就是避免材料、物体长霉蜕变的化学物质。

普通来说霉菌经过防霉剂处置以后,很多生物特性都发作了变化,例如繁衍、孢子构成、孢子萌生、细胞的有丝分裂、呼吸作用以及其他生理、生化反响和代谢活动等都会遭到影响,从而抑制霉菌的生长繁衍,最终到达控制霉菌的目的。

防霉剂抑制或杀死霉菌有几种方式:

一、毁坏细胞构造

  • 损伤细胞壁

真菌细胞壁由甘露聚糖、葡聚糖、蛋白质、纤维素和几丁质等物质构成,某些抗菌物质能竞争性抑制分解细胞壁构成物质的酶反响,从而抑制真菌细胞壁的分解。

  • 毁坏细胞膜

由于细胞膜是一层具有高度选择性的半透性薄膜,它的次要生理功用是控制细胞内外养分物质和代谢废物的运送和交换。细胞膜的次要成分是蛋白质、类脂和少量糖类。它是由上下两层磷脂分子以及嵌杂在其间的甾醇和蛋白质分子组成的。一旦细胞的细胞膜被毁坏,细胞内的大量水分就会发作流失,各种离子、酶、辅酶以及两头产物等就会渗出到细胞外,使细胞自溶,从而抑制了霉腐微生物的生长繁衍,到达抑制或杀死真菌的目的。

  • 毁坏蛋白质的构造

没有蛋白质,就没有任何生命活动。有的防霉剂能与蛋白质的巯基和氨基互相作用,毁坏酶蛋白的平面构象。有的防霉剂可以分解蛋白质,使蛋白质链间的亲脂键被毁坏。假如蛋白质构造遭到毁坏,霉菌的生命活动就会遭到抑制,细胞也就会因而死亡。

二、影响代谢作用

  • 抑制酶的生机

霉菌的根本特征之一是新陈代谢。它包括分解代谢和分解代谢。酶是一类具有催化作用的蛋白质,生物体内的一切代谢活动都是由酶催化停止的,它能放慢生物体内的化学反响速度,并使反响以一定顺序转换。总之,假如酶的构造或许活性遭到毁坏,则真菌的生长繁衍就会遭到抑制,甚至死亡。

  • 抑制呼吸作用

大部分霉菌的呼吸作用是吸收氧气和放出二氧化碳,同时释放出生命活动所需求的能量。霉菌经过3个环节从养分物质取得能量。首先,经过糖酵解等代谢途径,在分解底物时,使底物脱氢,放出能量;其次,霉菌经过发酵作用可放出大批的能量;再次,呼吸作用释放出的能量,可经过磷酸化作用,固定在ATP等高能化合物中。上述能量代谢进程中的任何一个环节遭到影响,都有能够抑制霉菌的生长繁衍。

  • 毁坏核酸构造

染色体是细胞核的次要成分之一,各种微生物的染色体数是恒定的。而染色体次要由DNA和蛋白质组成。DNA是遗传的次要物质根底,其次要生理功用是传递遗传信息。防霉剂对染色体的次要作用如下。

1)惹起染色体断裂和重组,或形成染色体畸变,或惹起碱基置换,或使蛋白质中氨基酸的陈列顺序发作变化,从而使染色体发生渐变。

2)防霉剂与染色体内次要物质DNA反响使染色体在有丝分裂时不能分开,或许即便可以正常分开,也阻碍了纺锤体的构成,使子细胞核不能被拉向新的细胞。


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